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利用牆面創造空間:艾鬆餅工作室

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  在台北這種寸土寸金的地方有沒有創造空間的能力也是很重要的。比方艾粉工作室空間有限,尤其是會客室做了個小吧台區後放了機器後要再加個消毒機那幾乎就會整個滿版,沒有工作平台來做事了。 今天就來記錄一下艾媽自己如何DIY,利用牆面創造更多空間的過程與成果。 首先來看一下小吧台區改造前的照片。改造前空間不大,鬆餅機才一台放上去後左右檯面便只能取捨是要用來工作還是置物: 但利用牆面空間改造後把東西統統架上去,檯面空間便可完全利用為工作檯面使用: 例如烤鬆餅給寶貝們吃,就有空間可以操作切開了😘~    好首先,我一個人是怎麼把這卡大~~~紫外線消毒機「架上」洗手檯上方的呢? 一開始我拿一支長尺、2B鉛筆、橡皮擦,站遠遠確定跟水槽的水平垂直位置(才不會架上去後歪掉),把要固定到的位置量好後畫上記號: 然後開始鑽孔固定這組在IKEA買回來的支撐架、上螺絲。(話說鑽孔這件事真的好累人啊,整個練手臂…) 在把消毒機架上來之前,艾媽先在支撐架的這個位子,綁上「好用四條線」。做啥用呢,等一下說明: 「支撐架」及「好用四條線」固定好後的樣子: 這卡紫外線消毒機滿重的,必需找個可做底部支撐的板子平均壓力後再架上去,才不會讓機器因地震時晃動造成重量不平均而意外倒踏。艾媽剛好在檯櫃裡找到了這片木芯板: 板子應該是之前幫工作室裝潢的阿杯不小心切錯留下來的(感謝阿杯讓我又省了一條買板子的時間)。它不是一整片,有大小二片,組起來沒連好的話消毒機一放上去肯定立刻掉下來。所以艾媽還是手工處理了一下,利用一隻小鐵尺跟二根竹筷做出槓杆,讓它們可以一起承重。(不過這部份偶忘了拍了上方圖是已經完成後的樣子😝)再來,用九牛二虎之力,把消毒機放上去: 還好板子做得夠紮實,穩穩的沒有翹起來。因為靠近水源,我也用了膠帶將木板封了邊。 然後前面弄的這個「好用四條線」,現在它們在消毒機的下方了: 醬子用,看看,好用吧!😏 洗完杯子的長杆之類的工具,溼溼時可以掛在這裡晾: 好,到這裡最佔空間的消毒機空間產生這部份就解決完成了。再來是牆中間的三格層板,艾媽打算用來放製作艾家口味瓶的果醬粉料或寶貝們的零食備存等。(ㄟ一樣是得練手臂鑽孔完成阿啊啊 ): 板子哪來呢?我是直接拆了這個艾寶

冰淇淋鬆餅可以外帶嗎

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​ 鬆餅粉有什麼了不起?不就是麵粉加發粉,打個蛋加些奶,最多再弄進一些香料就可以吃的東西嗎? 不是的。 艾媽我是個全職媽媽,也是在2011年研發【 艾鬆餅‧艾の頂級無鋁酵姆鬆餅粉 】的網路小賣家。   會想寫這篇文章是因為成為全職媽媽兼網拍工作者後,我無時無刻都在思考如何能夠讓我們艾粉產品在交付到支持我們的買家們手上時,買家能同時感受到艾家認真、且謹慎的態度呢😉? 最近艾鬆餅工作室在努力研發「現烤艾鬆餅」。由於目前沒有多餘空間與人力,艾媽就先設定以「外帶」的方式做做看,開始尋找讓客人好拿好帶走且尺寸又能符合「現烤艾鬆餅」需求的外帶盒。由於是一次性使用,要環保要省錢又要合尺寸,這件事看起來簡單,實際操做起來超級困難滴... 今天測試的盒型尺寸為:19.2 x 19.5 x 7.5cm ​ 由於艾媽想賣的,不是加東加西的一堆佐料,就是我們家的「艾鬆餅」。 做外帶得需先克服盒內鬆餅現烤出來後的熱氣x到買家手上時間對其成品外觀的影響。 因為這款紙盒沒有開孔,又再度發揮實驗精神的艾媽自購了一隻打孔機,烤鬆餅前先為紙盒挖開八個透氣孔: ​ ​ 然後出動艾媽的SSK商用鬆餅機,預熱中... ​ 拆一包艾粉後下粉漿: ​ 在適合的時間將上蓋蓋下來,整間工作室瞬間充滿了濃郁的鬆餅香哪…(阿弟一直衝過來艾媽好怕他燙到😱) ​ 成品的長跟寬(艾鬆餅直徑)放入此盒形是沒有問題的: ​ 想有一些配色,鮮奶油是個很搭的品項。今 天艾媽要測試的現烤艾鬆餅就是加上鮮奶油後在有八個透氣孔這樣環境下的盒形內,最久能撐幾分鐘到艾媽不能接受的程度。 這是艾鬆餅剛烤完就擠上鮮奶油的狀態: ​ 將盒子蓋上: ​ 停滯20分鐘後再開盒後,鮮奶油的狀態: ​ ​ 這是30分鐘後: ​ 這是40分鐘後:😧 ​ ​ 心得: 20分鐘左右的狀態艾媽若是消費者應該還可以接受。但若考慮外送人員機車可能的晃動以及其它上料,基本上超過30分鐘後的狀態艾媽認為「現烤艾鬆餅」是絕對會被打搶的。這個盒型高有7.5cm,原來艾媽認為需要這樣高盒子蓋下來才不會擠壓到鬆餅上面的上料,但是真的是要實驗過才會知道,這高就有點太高了,艾媽不好將鬆餅放入也不好將鬆餅從裡面拿出。所以這個盒子---> 不行😣。(嘖,此試盒艾媽賠400 😭,還好沒有又自己開刀模...) 那麼,也許試試切開鬆餅後的擺法? 艾媽將上面的鮮奶油先行刮除,以麵