冰淇淋鬆餅可以外帶嗎
鬆餅粉有什麼了不起？不就是麵粉加發粉，打個蛋加些奶，最多再弄進一些香料就可以吃的東西嗎？
不是的。艾媽我是個全職媽媽，也是在2011年研發【艾鬆餅‧艾の頂級無鋁酵姆鬆餅粉】的網路小賣家。 會想寫這篇文章是因為成為全職媽媽兼網拍工作者後，我無時無刻都在思考如何能夠讓我們艾粉產品在交付到支持我們的買家們手上時，買家能同時感受到艾家認真、且謹慎的態度呢😉？
最近艾鬆餅工作室在努力研發「現烤艾鬆餅」。由於目前沒有多餘空間與人力，艾媽就先設定以「外帶」的方式做做看，開始尋找讓客人好拿好帶走且尺寸又能符合「現烤艾鬆餅」需求的外帶盒。由於是一次性使用，要環保要省錢又要合尺寸，這件事看起來簡單，實際操做起來超級困難滴...
今天測試的盒型尺寸為：19.2 x 19.5 x 7.5cm
由於艾媽想賣的，不是加東加西的一堆佐料，就是我們家的「艾鬆餅」。
做外帶得需先克服盒內鬆餅現烤出來後的熱氣x到買家手上時間對其成品外觀的影響。因為這款紙盒沒有開孔，又再度發揮實驗精神的艾媽自購了一隻打孔機，烤鬆餅前先為紙盒挖開八個透氣孔：
然後出動艾媽的SSK商用鬆餅機，預熱中．．．
拆一包艾粉後下粉漿：
在適合的時間將上蓋蓋下來，整間工作室瞬間充滿了濃郁的鬆餅香哪…（阿弟一直衝過來艾媽好怕他燙到😱）
成品的長跟寬(艾鬆餅直徑)放入此盒形是沒有問題的：
想有一些配色，鮮奶油是個很搭的品項。今天艾媽要測試的現烤艾鬆餅就是加上鮮奶油後在有八個透氣孔這樣環境下的盒形內，最久能撐幾分鐘到艾媽不能接受的程度。
這是艾鬆餅剛烤完就擠上鮮奶油的狀態：
將盒子蓋上：
停滯20分鐘後再開盒後，鮮奶油的狀態：
這是30分鐘後：
這是40分鐘後：😧
心得：
20分鐘左右的狀態艾媽若是消費者應該還可以接受。但若考慮外送人員機車可能的晃動以及其它上料，基本上超過30分鐘後的狀態艾媽認為「現烤艾鬆餅」是絕對會被打搶的。這個盒型高有7.5cm，原來艾媽認為需要這樣高盒子蓋下來才不會擠壓到鬆餅上面的上料，但是真的是要實驗過才會知道，這高就有點太高了，艾媽不好將鬆餅放入也不好將鬆餅從裡面拿出。所以這個盒子---> 不行😣。（嘖，此試盒艾媽賠400 😭，還好沒有又自己開刀模...）
那麼，也許試試切開鬆餅後的擺法？
艾媽將上面的鮮奶油先行刮除，以麵包刀切開四片：
大概的擺法：
放入盒內後，鬆餅好拿的程度上升了，但是會需要增加其它的盒內襯來上料：
可是這樣裡面空間太大，小東西太多，運送的過程可能會撞得亂七八糟…-->不行😔。
艾媽再仔細量測，既使是切開後置料，高度使用4.5-5公分的盒子應該就可以了：
艾媽再烤了一片艾鬆餅，測試冰淇淋+鮮奶油入盒：
停滯20分鐘後開盒的狀態…簡直是完全地殘念阿.....😭😭😭
看來艾媽肖想弄出外帶式的「冰淇淋艾鬆餅」，只能想想了😭。若是未來艾媽有辦法做內用區，再考慮推出了😭😭😭
艾媽並不是大量的賣粉業者，艾粉的誕生出發點是想使用最頂級的原料做鬆餅給孩子吃。希望能吃得安心就把艾粉拿去SGS檢驗，通過了才敢慢慢分送親朋好友，到目前為止回應似乎還不錯..因此我想也能透過網路，開始和大家分享它。
艾の頂級鬆餅工作室
Email: atwanted@gmail.com | LINE id: @orf4933q
TEL:02-29488098 (請響久一點)
新北市中和區和平街38巷2號1樓
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