艾の頂級鬆餅12口味禮盒 - 賺很大?

雖然【艾の頂級鬆餅12口味禮盒】在月初已經開始可以小量出貨了，

但這個月來艾媽自我檢視銷售的狀況，要很坦白地說並不如自己的預期 

(心情非常低落+自信心完全潰敗中 +_+) 
然而很在乎一些事(ex 剛推出老客戶就一次訂購五盒、艾寶每天下課後認真地幫東幫西、叫老媽我一起推車出去叫賣…)
想到仍有這些默默在支持著艾粉的點滴，我，又怎能放棄? 
因此最近艾媽全數歸零自我reset。認真檢討"沒有新訂單"這件事中。

大致切出幾個方向在努力研究改善計畫: 

(1) 禮盒內容競爭力 
(2) 行銷方式 
(3) 定價策略  

五年多來曾跟艾媽購買過艾(鬆餅)粉的人客幾乎100%都會回購，

所以艾媽在想，理論上應該不是艾粉本身的問題…

那會不會是禮盒組合的內容
="艾(鬆餅)粉+12口味+裱花筆+蛋+牛奶+油品+果醬棒"的問題呢?

禮盒設計的概念是想把做鬆餅DIY所需材料都一次到位，

另外加上裱花筆讓孩子能在鬆餅上畫圖寫字創作等等，

上上星期露營活動測試後，孩子們的確是玩得很開心，

所以應該也不是產品組合上的問題…那就剩下(2)跟(3)了…  

行銷的部份: 
由於沒預算，艾(鬆餅)粉目前在網路上看得到的一些照片

都是艾媽這幾年跟艾寶生活中用手機隨手拍攝的，

雖然內容都是真實艾の鬆餅成品照，

但是拿去跟其它鬆餅粉廠家們所拍出來的專業可口照放一起，
哇咧，還真的沒得比…一樣是鬆餅粉，先不管別人成份加了啥，

人家拍得超級可口，艾の鬆餅就一般般，還要打著"頂級鬆餅粉"的名號賣，
想想，除了巷子內知道艾の鬆餅真材實料的老客人會下手，

的確還真有點難說服新的客人一起參與，是吧?… 

價格:
大家覺得【艾の頂級鬆餅12口味禮盒】賺很大?? 

來，艾媽攤算一下禮盒成本給大家看看: 

⇛艾粉400g=173*2= 346元 

⇛12種口味(含10瓶食品級PE果醬瓶+3隻裱花筆)平均 = 38*12=456元 

⇛紅心機能卵二入= 12*2 = 22元 

⇛保證宅配不破的蛋棉EPE = 8.5元 (還未含模具攤提的價錢) 

⇛無菌包裝牛奶 200ml = 11元 

⇛果醬棒十隻 = 5元 

⇛外牛皮禮盒+內襯=26元 (還是老同事幫忙後的價格) 

以上成本總共NT874.5元，尚未包含12口味的標籤紙/pp袋/及食材保鮮的抗敏貼等。  

官網給人客含運到付的價格是NT990 

就是說艾媽還會幫客人付運費80元跟到付手續費30元 

實際上最後收到的金額只有NT880 

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成本874.5，賣880 

大家覺得【艾の頂級鬆餅12口味禮盒】賺很大?  

嚴格說起來艾禮盒也是只有賺到那2包艾(鬆餅)粉而已，

其它都是做公益(為蛋農做公益、為紙盒刀模廠做公益、為新環保包材做公益…) 

你或許問那為什麼要做?  我只能回答，有時候，理想大過現實，

一不小心就變成這樣的局面阿… 

(不過，頭洗下去了總是要把它洗淨吹乾的) 

依艾媽過去多年外商職務學習到的經驗，

新產品剛上市價格都會稍微比平均值高一些，

原因除了原料成本高，經營上必需維持一定利潤，

價格是會隨著時間與市場的推陳出新而季季ero掉的。

除非產品是真的失敗到不行人人喊打~~~(是那種:打打打打打我打~~~)，

否則"降價"，艾媽真心認為是最後、也沒辦法我們才去走的一條路阿… 

分析至此，暫時的結論就是: 

努力改善"行銷"的部份是現階段【艾の頂級鬆餅工作室】該做好的事。 

嗯......…然後每天都亂到一個不行的工作室就出現了....